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Soupe
champenoise
Dans un récipient, mélanger avec des
glaçons:
1 louche de sucre en poudre, 1 louche de Cointreau, 1 louche de jus de citron, 2
bouteilles de méthode champenoise brute.
Pour 20 portions environ.
Punch de
l'amiral
1 bouteille de cognac, 1 bouteille de rhum brun, 1
bouteille de champagne, 1/2 bouteille de rosé, 1/2 bouteille de vermouth rouge,
1/2 bouteille de vodka, jus de citron.
Mélanger le tout en tournant bien. Ajouter du sucre selon le goût. Servir
froid.
Pour 20 portions environ.
Antifouling
1 l de jus de framboise, 1 bouteille d'eau de
vie de framboise, 1 bouteille de cognac, 1/2 kg de sucre, 1 cuillère à café
de cumin, 5 à 7 clous de girofle.
Mettre le tout dans une grande bouteille, faire reposer.
Emmener en mer pendant 4 semaine.
Inviter des amis et servir.
Pour 20 portions environ.
Petite
recette d'un visiteur que nous remercions.
Le kir Normand
1/3 de cassis
1/3 de cidre
1/3 de calvados
A consommer avec modération (pour ma part deux suffisent) lollll
@micalement
palui
Citron
1/2 litre d'alcool à 90°, 6 citrons non
traités, 700gr de sucre en poudre et 300gr d'eau.
Faire macérer les zestes des citrons pendant 3 jours.
Retirer les zestes des citrons.
Faire un sirop en faisant bouillir le sucre dans l'eau jusqu'à ce qu'il
devienne transparent.
Laisser refroidir et mélanger le sirop avec l'alcool.
A déguster avec les copains après un repas difficile.
Servir de préférence frais